Notre carte
Fruits de mer
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Le plateau Royal
146€
Pour 2 pers.
12 Huîtres N° 3 St Vaast, 6 Langoustines, 6 Crevettes Roses, Bigorneaux, Bulots, Amandes de Mer, Crevettes Grises, 1 Tourteau, 1 Homard de 500 g env. -
Le Plateau de Crustacés
139€
Pour 2 pers.
10 Langoustines, 12 Crevettes Roses, Bigorneaux, Bulots, Crevettes Grises, 1 Tourteau, 1 Homard de 500 g environ -
Le Plateau de l’Ecailler
56€
pour 1 pers.
6 Huîtres N° 3 St Vaast, 2 Langoustines, 2 Crevettes Roses, Bigorneaux, Bulots, Amandes de Mer, Crevettes Grises, 1⁄2 Tourteau -
L’assiette Dégustation
de Fruits de Mer36,90€
3 Huîtres N° 3 St Vaast, 1 Langoustine, 2 Crevettes Roses, Bigorneaux, Bulots, Amandes de Mer, Crevettes Grises
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Les Crustacés
Les Langoustines (6) 28,90€
Les Crevettes Grises (200 g) 16,50€
L’assiette de Bulots 14,00€
L’assiette de Bigorneaux 15,00€
Les Crevettes Roses (10) 16,50€
Le Tourteau 21,00€
Les Amandes de Mer (10) 13,00€
Le 1/2 Homard froid du Vivier 32,00€ -
Les Huîtres St Vaast
Les 6 Huîtres N°3 16,90€
Les 9 Huîtres N°3 22,90€
Les 12 Huîtres N°3 28,90€ -
Les Timbales de Moules
servies avec une portion de Frites maison
Moules à la Marinière 17,90€
Moules au chorizo 18,90€
Moules au Cidre Fermier 18,90€
Moules à la Crème de Ciboulette 18,90€
Moules au Camembert 18,90€
Menus
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Menu à 29,90€
Entrée + Plat ou Plat + DessertMenu à 34,90€
Entrée + Plat + DessertLe Foie Gras maison (suppl. 4€) et sa Confiture d’Oignons
La Terrine de Campagne
L’assiette de Bulots
Burrata et ses tomates de saison
La Soupe de Poissons
Les 6 Huîtres St Vaast N°3
La Terrine de la Mer, Sauce Cocktail
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Le Pavé de Saumon à la Vapeur
Le beau filet de bar, sauce vierge (suppl. 5€)
La Choucroute de la mer safranée aux trois poissons
L’Aile de Raie aux Câpres Beurre noisette
La bavette « Angus », sauce échalottes
Le suprême de volaille à la Normande
L’Entrecôte Grillée, Sauce au Camembert (suppl. 5€)
Le dos de cabillaud, sauce chorizo
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La Glace ou le Sorbet (2 boules)
L’île Flottante
La Tarte Fine aux Pommes
La Terrine de Pomme au Caramel au Lait
La Feuillantine au Chocolat Noisette
Le tiramisu du chef
Le trio de Fromages du Pays d’AugeTout changement au menu est facturé à la carte
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Menu Duo à 118€
Tout compris
Prix pour 2 personnesCoupe de champagne ou Kir Royal
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Plateau du Vivier
6 Huîtres N°3, 6 Crevettes Roses, 2 Langoustines,
Bulots, Bigorneaux, Amandes de Mer
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La Marmite du Vivier
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Café Gourmand1 Muscadet sur Lie ou
1 Côte de Provence ou
1 Côte de Blaye -
Menu Enfant à 12,90€
Servi aux enfants de – 12 ans
Steak Haché ou Nuggets de Poulet ou Filet de Colin
1 Boule de Glace Vanille, Fraise ou Chocolat
Les Entrées
- Le Foie Gras « maison » et sa Confiture d’Oignons 18,90€
La Soupe de Poissons (sans crustacés), rouille, croûtons et emmental 14,90€
La Terrine de la Mer, crème citronnée 14,90€
Le Gravlax de Saumon, mesclun de jeunes pousses 18,90€
La Terrine de Campagne 12,90€
La friture de calamars, sauce tartare 17,90€
La rillette de Saumon et pain grillé 16,90€
La stracciatella 18,90€
Burrata et ses tomates de saison 17,90€
Les Poissons
- La Belle Sole Meunière (500 g) 42€
Le homard grillé ou rôti de notre Vivier (500 g) 66€
Le beau filet de bar, sauce vierge28,90€
Le dos de cabillaud, sauce chorizo 23,90€
Le pavé de saumon grillé à la Crème ou à la vapeur 22,90€
L’Aile de Raie aux Câpres Beurre Noisette 22,90€
Les Belles Gambas Flambées au Calvados 27€
La Marmite du pêcheur 26,90€
La Choucroute de la Mer Safranée aux Trois Poissons25,90€
Les Salades
- La Salade Cæsar (Emincé de volaille, Œuf, Tomate, Parmesan, Salade, Croûtons) 18€
La Salade gourmande (foie gras, magret fumé, gésiers, salade, tomate, Œuf) 22€
L’assiette végétarienne
Les Viandes
- L’Entrecôte Grillée (mini 350g), sauce au Camembert 26€
Le filet de boeuf, sauce aux poivres 34€
Le Tartare de Bœuf Charolais (XXL suppl. 6€) 20,90€
Le suprême de Volaille à la Normande 19,90€
Le bavette « Angus », sauce échalottes 23,50€
La belle côte de veau sauce morilles (300g) 29€
Le Carpaccio de Bœuf au Basilic 17,90€
Les Plus
- Salade verte, frites maison, riz, gratin dauphinois, ratatouille, haricots verts 6,90€
Les Cocktails
- La Soupe Champenoise, Mojito, Mojito fraise 13€
Le Vivier (crème de fraise 2 cl, fruits exotiques 12 cl, Vodka 2 cl) 12€
Le Normandie (Calvados 2 cl, crème de cassis 2 cl, cidre 10 cl ) 12€
Le Tequila Sunrise (Tequila 4cl, jus d’orange 10cl, sirop de grenadine) 12€
Le Punch Antillais (Rhum blanc 4 cl, sucre de canne 2 cl, fruits exotiques 10 cl) 12€
L’Americano maison (8 cl) 12€
Le bermuda (fruits exotiques 10 cl, sirop de grenadine 2 cl) 8,90€
Le Bora Bora (ananas, citron pressé, sirop de fraise) 8,90€
Le Virgin Mojito 10€
Les Boissons Fraîches
- Les jus de fruits 5€
Orangina, oasis 5€
Limonade, Diabolo 4,20€
Sirop à l’eau 3,90€
Orange ou Citron pressé 6,90€
Coca Cola, Zéro 5€
Schweppes, Perrier 5€
Ice Tea 4,50€
Les Long Drinks
- Campari Orange ou Soda 10€
Vodka Tonic ou Orange 10€
Gin Tonic 10€
Whisky Soda ou Orange 10€
Martini Gin (6 cl) 10€
Les Champagnes
- Ruinart (R de Ruinart Brut) 89€
Ruinart (Blanc de Blanc) 109€